explique o que faz crescer a massa do pão
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o oxigenio liberado pelo fermento faz uma "explosao " entre seus elementos e acaba fazendo o pão crescer com o "inchaço"
Rafaelacrisitne:
A massa do pão cresce porque o fermento adicionado a ela é um fungo que utiliza a glicose (proveniente do amido) para obter energia por meio da fermentação. Neste processo o fungo produz álcool e gás carbônico. Este gás forma câmaras na massa, provocando seu crescimento e o álcool evapora quando o pão é assado.
obrigada #Rafaelacrisitne
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9
O que faz crescer o pão é os fungos presentes no fermento biológico
Espero ter ajudado!!!
Espero ter ajudado!!!
ajudou muito obrigado!
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