Explique o que é desnaturação proteica e como pode ocorrer.
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Resposta:
A desnaturação não afeta as ligações peptídicas entre os aminoácidos, a estrutura primária é mantida.
Explicação:
O processo de desnaturação proteica ocorre quando este meio é alterado de forma que mude a estrutura tridimensional da proteína, afetando sua atividade biológica.
desculpa se nao ajudei∵
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4
Desnaturalização é quando as ligações peptídicas das proteínas são rompidas.
O que pode romper essas ligações são Ph muito ácido ou muito básico e temperaturas muito elevadas ou matais pesados.
Quando uma proteína é desnaturada ela perde sua função estrutural consequente sua função processo irreversível ( exemplo o ovo cozido / albumina )mas existe algumas proteínas que fazem renaturalização.
Espero ter ajudado
O que pode romper essas ligações são Ph muito ácido ou muito básico e temperaturas muito elevadas ou matais pesados.
Quando uma proteína é desnaturada ela perde sua função estrutural consequente sua função processo irreversível ( exemplo o ovo cozido / albumina )mas existe algumas proteínas que fazem renaturalização.
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