Question

Explique o que acontece com uma folha de alface se a colocarmos em contato com um molho de salada preparado com sal e vinagre e com utra folha de alface colocada em agua pura e fresca?

Answer 1

O sal é uma substância higroscópica,ou seja, tende a absorver a água.Quando se coloca uma folha de alface em um meio hipertônico(que contém muito sal dissolvido,como tempero), o interior das células da alface irão perder água até que o interior das células esteja em equilíbrio com o tempero.Por isso é que as folhas murcham , porque perdem água para o meio hipertônico.Quando se coloca uma folha de alface em água pura e fresca, o interior das células podem absorver água, e por isso a folha fica fresquinha.

Answer 2

Resposta:

A que estiver mergulhada no molho, irá muchar, teremos o processo osmose  onde haverá a passagem do meio menos concentrado par a o meio mais concentrado.

A com água pura não irá ocorrer nada, já que não teremos o processo de osmose.