Biologia, perguntado por hauehauehaue, 1 ano atrás

explique o processo de fermentação alcóolica na produção de pães

Soluções para a tarefa

Respondido por selmass2002

Na produção do pão é utilizado um fermento biológico chamado levedura, que nada mais é que um fungo. Ao entrar em contato com os açúcares da massa, a levedura transforma esses açúcares em CO2. Durante o descanso da massa, o gás formado aumenta o volume duas vezes, provocando o crescimento do pão.

Respondido por carlosedutopneixo

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