Question

explique o motivo que o sal de frutas em pó tem maior velocidade de reação que a mesma quantia no formato de pastilha efervescente​

Answer 1

Boa noite,

Esse fato se deve porque o pó possui MAIOR SUPERFÍCIE DE CONTATO com o solvente (água) em comparação a mesma quantia em pastilha.

A pastilha é mais compacta, logo a sua parte interna só tem contato com o solvente para formar mistura depois que a sua superfície for dissolvida, levando mais tempo para misturar em relação ao pó.

O pó por sua vez apresenta praticamente toda suas partículas pequenas não compactas, que são misturadas mais rápido por conta da superfície de contato.

espero ter ajudado, tmj