Question

explique o crescimento da massa de pão levando em consideração o processo envolvido​

Answer 1

Resposta:

Explicação:

na fabricação de pães é adicionado fermento biológico, que no processo de fermentação , as leveduras do fermento se alimentam de açúcar , que é necessário para a sua reprodução e sobrevivência , e com isso libera álcool e gás carbônico ( que faz a massa crescer ) e é conhecida por fermentação alcoólica .