Explique essa frase: "Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima
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Verdadeiro, as enzimas são proteínas que atuam como catalisadores naturais, ou seja, substâncias que permitem acelerar a velocidade de reações químicas, possibilitando que diversas reações metabólicas ocorram no organismo em velocidades apreciáveis.
As enzimas se ligam com uma complementariedade ao reagente, chamado de substrato, devido a existência de um sítio-ativo na enzima, que tem formato complementar ao substrato. A associação entre enzima e substrato é chamada complexo enzima-substrato.
Mas nem todas as proteínas são enzimas, existem diversas categorias de proteínas, que podem ter função estrutural como a queratina que constitui cabelos e unhas, podem também ser transportadoras, mensageiras e atuar na regulação de processos metabólicos.
Em termos de estrutura existem dois grandes grupos de proteínas: as fibrosas (exemplo; queratina) e as proteínas globulares (exemplo: hemoglobina).
As enzimas se ligam com uma complementariedade ao reagente, chamado de substrato, devido a existência de um sítio-ativo na enzima, que tem formato complementar ao substrato. A associação entre enzima e substrato é chamada complexo enzima-substrato.
Mas nem todas as proteínas são enzimas, existem diversas categorias de proteínas, que podem ter função estrutural como a queratina que constitui cabelos e unhas, podem também ser transportadoras, mensageiras e atuar na regulação de processos metabólicos.
Em termos de estrutura existem dois grandes grupos de proteínas: as fibrosas (exemplo; queratina) e as proteínas globulares (exemplo: hemoglobina).
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