Question

Explique como ocorre o processo de assar carne no espeto de madeira e também no de metal e qual é melhor?

Answer 1

No espeto de metal, o calor da chama aquece o metal, e já que o metal é um bom condutor de calor, rapidamente o espeto estará muto quente. Já o espeto de bambu não esquenta tão facilmente pois o bambu não é um bom condutor de calor.