Question

explique como devemos entender coesão e coerência das ideias em um texto dissertativo

Answer 1

coesão: se não houve nenhuma quebra de pensamento na frase
coerencia: se o que você diz, coincide com algo verdadeiro (não uma ideia ilusionária) 
dissertativo é de fatos então , você põe em p´ratica uma ideia e se ela coincidir com a contextualização, ela está apta a fazer parte de um texto dissertativo.