Question

Explique como as ondas eletromagnéticas produzidas pelo forno micro-ondas aquecem os alimentos.

Answer 1

Elas ao serem emitidas, reagem com a água presente nos alimentos, essa interação por sua vez aumenta a vibração das moléculas e eleva a temperatura do alimento.

Answer 2

As micro-ondas (ondas de baixa frequência) entram em contato com as moléculas de água do alimento. Tais ondas possuem uma frequência específica, que coincide propositalmente com a frequência de ressonância da molécula de água. Ao entrar em ressonância, tais moléculas ganham movimento (energia cinética) devido ao ganho de energia eletromagnética. Mas como o movimento é em nível atômico e molecular, o que na verdade as moléculas ganharam foi temperatura, que pode ser entendida como a energia cinética média das moléculas em questão.