Explique como a base no transporte de substâncias através da membrana plasmática, por que bactéria e fungos não conseguem proliferar em conservas com alto teor de açúcar? gostaria de saber, por favor.
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Não conseguem se proliferar nesses ambientes porque é um ambiente hipotônico de mais. Assim, por osmose, eles perdem muita água e acabam morrendo. O mesmo acontece em ambientes muito salgado.
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