explique como a bactéria Staphylococcus aureus pode intoxicar os alimentos e
consequentemente o individuo, bem com o suas consequências.
Soluções para a tarefa
Resposta:
Essa doença pode ser causada pelas toxinas produzidas pela bactéria Staphylococcus aureus.
As toxinas são encontradas em alimentos contaminados.
Os sintomas normalmente incluem náusea e vômito graves que têm início entre duas a oito horas após o alimento contaminado ter sido ingerido.
O diagnóstico costuma ser feito com base nos sintomas da pessoa.
Preparar cuidadosamente os alimentos é a melhor maneira de evitar a intoxicação alimentar.
O tratamento costuma incluir beber bastante líquido.
Bactérias estafilocócicas
Bactérias estafilocócicas
IMAGEM FORNECIDA POR DR. THOMAS BOYCE.
As bactérias estafilocócicas crescem em alimentos, onde produzem toxinas. Assim, a intoxicação alimentar por estafilococos não resulta da ingestão de bactérias, mas da ingestão das toxinas produzidas pelas bactérias já presentes no alimento contaminado. Os alimentos normalmente contaminados incluem creme de ovos, massa folhada recheada, leite, carnes processadas e peixe. O risco de ocorrer um surto de infecção é alto quando manipuladores de alimentos com infecções cutâneas contaminam alimentos que são mal cozidos ou armazenados em temperatura ambiente. Apesar da contaminação, muitos alimentos apresentam sabor e odor normais.
Explicação: