Question

Explique as propriedades organolépticas​

Answer 1

As propriedades organolépticas​ é um teste realizado com o intuito de avaliar as condições sensoriais do alimento/água, ou seja, são um processo de avaliação criterioso em suas características de paladar, odor, cor e textura.

Answer 2

Chamam-se propriedades organolépticas às características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, o som e o sabor[1][2]..

Estas propriedades são importantes em marketing, mas principalmente na avaliação do estado de conservação de alimentos, que frequentemente são sujeitos a um "exame organoléptico" para verificar se estão em boas condições para o consumo.