Question

Explique as grandes contribuições de Louis Pasteur e Robert Koch na história da Microbiologia

Answer 1

Pasteur acreditava que os produtos da fermentação do suco de uva eram resultados da presença de microorganismos, e uma série de reações bioquímicas que produzia álcool e outras substâncias. 

Desde tempos antigos já havia produção de bebidas e alimentos fermentados. Como exemplo, a produção de vinho na Grécia antiga, a cerveja - derivada de arroz - na China, o saquê no Japão.  

Em 1850, Pasteur encontrou microorganismos de diferentes tipos em vinhos. Conclui que a fermentação ocorria devido à presença de microorganismos que produziam transformações químicas no ambiente em que estão. 

A pasteurização também foi uma descoberta de Pasteur, que consistia em um método que preservava o alimento sem qualquer alteração do sabor, quando era submetido a temperaturas de 50-60° C por vários minutos.

Anti-sepsia - Joseph Lister (1860)

O ácido carbólico, também conhecido como fenol, destruía as bactérias. A partir desse conhecimento, Lister passou a embebedar compressas cirúrgicas com solução diluída de fenol. Os resultados foram à diminuição de infecções pós-operatórias e foi possível dar origem as técnicas assépticas. 

Teoria microbiana da doença – Louis Pasteur e Robert Koch (1870)

Investigando a doença do bicho-da-seda, Pasteur descobriu que um protozoário causava a doença. E para eliminá-la era necessário selecionar apenas bichos-da-seda saudáveis, para reproduzir novas linhagens de insetos.

Koch descobriu a bactéria que causava carbúnculo, uma doença responsável pela dizimação de condutores de gado e ovelhas. Ele demonstrou que os esporos bacterianos sobreviviam por meses, e por isso, sugeriu que animais contaminados fossem mortos e queimados ou enterrados. Com a sua descoberta, ele foi o primeiro a provar que um tipo específico de micróbio causa uma determinada doença.