Explique a teoria da chave-fechadura
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Explicação:
A teoria da chave-fechadura foi uma explicação que surgiu para explicar o funcionamento da alta especificidade que enzimas têm com o seu substrato, comparando esse encaixe com o de uma chave com sua fechadura.
Ou seja, nessa teoria, o substrato está para a chave, assim com a enzima para a fechadura. Esse modelo foi muito útil para a interpretação do funcionamento de enzimas, tanto que com ele foi até possível criar modelos matemáticos para prever o comportamento de enzimas dado um espaço de tempo.
OBS.: apesar do modelo chave e fechadura ainda existir hoje, ele não é mais aceito indiscriminadamente para as enzimas. Algumas enzimas, descobriu-se posteriormente, não agem como o esperado para um comportamento chave-fechadura; com isso, quero dizer que elas não parecem ser tão específicas como era esperado. Nesse caso, é preciso utilizar um modelo mais novo e mais a abrangente para o comportamento enzimático: o denominado modelo (ou teoria) do encaixe induzido.
No encaixe induzido, o substrato induz uma mudança estrutural na enzima que, só assim, possibilita sei encaixe, mostrando que o encaixe não é uma questão de especificidade extrema; mas, sim, de geometria certa e estímulo correto.