explique a poluição na cadeia alimentar?
Soluções para a tarefa
1. Introdução
Durante a produção, transformação, embalagem e conservação dos alimentos existem fatores biológicos, químicos e físicos que constituem risco para a saúde humana.
No meio ambiente o uso abusivo de agrotóxicos tem trazido comprometimentos relativos a contaminação do ar,solo,água e dos seres vivos,determinando a extinção de espécies de menor amplitude ecológica.
A contaminação alimentar por substâncias tóxicas abrange um campo muito grande e mais importante do que se pode acreditar.São inúmeras as fontes de agentes contaminantes na atualidade, cada um com características próprias, mas todos eles de ação extremamente danosa no corpo humano. As contaminações por estes agentes tem origens de substâncias tóxicas: animais, vegetais, naturais em alimentos e acidentais.
Vários alimentos de origem animal, não devem integrar nossa alimentação em certas circunstâncias, por serem portadores de agentes tóxicos.Entre estes alimentos incluem, principalmente: o pescado, o leite, o queijo e a carne.
Hoje temos o constante contato com defensivos agrícolas usados de forma abusiva e que contaminam os alimentos, os animais e os seres humanos.Por inadequação do uso ou contaminação por mecanismos indiretos, frequentemente são detectáveis em espécies animais e vegetais, resíduos tóxicos, que absorvidos, podem provocar no indivíduo os mais sérios riscos a sua saúde.Os resíduos tóxicos nos alimentos podem ocorrer por: tratamento direto do alimento, por ingestão de forragens tratadas por defensivos.
Entre as enfermidades que atingem o homem, a intoxicação por pesticida geralmente não é registrada. Ela resulta da contaminação por vias respiratória, dérmica e digestiva, por inalação e por contato.Para se evitar este quadro desastroso de contaminação devemos tomar medidas eficazes principalmente nos...
Espero ter ajudado, bjs!
Fonte:http://www.zemoleza.com.br/trabalho-academico/exatas/agronomia/contaminacao-da-cadeia-alimentar/