Question

explique a polaridade dos lipídios

Answer 1

Os lipídios são considerados anfipáticos, ou seja, com característcas polares e apolares ao mesmo tempo porque eles possuem uma estrutura formada por hidrocarbonetos (C + H) que forma uma estrutura que é hidrofóbica, enquanto possuem em uma extremidade uma "cabeça" polar, formada por compostos como F e/ou Oque permite a interação da estrutura completa com meios que contém água.