explique a importancia dos fungos saccharomyces cerevisae.
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Os fungos Saccharomyces cerevisae, são empregados na fabricação de alimentos como pães, roscas, bolos etc. Eles são utilizadas como fermento, pois conferem à massa leveza e maciez. Em bebidas alcoólicas, como a cerveja, uísque e saquê, o Saccharomyces cerevisae também é empregado, mas na produção de vinho, o fungo utilizado é o Saccharomyces ellipsoideus.
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