Question

explique a importância biológica da coesão e adesão da água ?

Answer 1

Bom, teoricamente a coesão é a força que mantém as moléculas de água unida entre si. Enquanto que a adesão é a força de interação entre as moléculas de água e outras moléculas. 

Na prática isso pode ter muitas implicações. Mas já que você postou isso aqui em biologia te darei uma aplicação prática na área de biologia, que é no transporte de água nos vasos xilemáticos das plantas. Isso segundo a teoria tensão-coesão. 

De forma resumida, as forças de interação entre as moléculas de água (coesão), faz com que a água possa subir em coluna e não se separem uma das outras. Além do fato de que se a água não subisse em forma de coluna, formariam-se bolhas nos vasos (EMBOLIA), como você deve saber se as moléculas de uma substância se afastam muito ela entra no estado gasoso. 

Já a adesão nesse mesmo caso seria uma força importante em árvores de grande porte, já que quanto mais alto mais difícil seria superar a gravidade já que esta é uma aceleração para baixo. O que a adesão proporciona é uma resistência a essa força da gravidade fazendo com que as moléculas de água fiquem "pegadas" as paredes dos vasos do xilema. 

Answer 2

Duas propriedades da água Coesão e adesão são extremamente importantes para a vida

Coesão é o fenômeno em que as moléculas de água se mantêm Unidas umas às outras por meio de ligações de hidrogênio

Adesão é o fato de as moléculas de água por serem polarizadas aderirem as superfícies constituídas por substâncias polares essa propriedade faz com que a água "molhe" Isto é que seja capaz de aderir diversos materiais.