Question

explique a expressão provar sal juntos

Answer 1

" Os  homens não podem conhecer-se mutuamente enquanto não houverem provado sal juntos; e tampouco podem aceitar um ao outro como amigos enquanto cada um não parecer estimável ao outro e este não depositar confiança nele [...] " (Aristóteles)  
Este termo significa que só se conhece uma pessoa de verdade, quando passa-se com ela por momentos difíceis. Isso que significa situações adversas, dificuldades. e para provar sal juntos é passar por situações difíceis juntos. 

Answer 2

Provar sal juntos também possui o significado de passar a conviver por longo tempo com alguém. Um quilo de sal,pode demorar cerca de um ano ou até mais para acabar quando se usa no começo de um casamento, por exemplo.
A expressão diz que depois de ter convivido com alguém por tempo o suficiente para acabar uma saca de sal, você pode dizer que conhece tal pessoa.