Question

Explique a diferença de sentido que o uso do acento provoca nestas duas formas do verbo cair:
Cai -> caí

Answer 1

O acento diferencial é o que faz a distinção entre duas palavras que têm a mesma grafia. No caso, cai e caí:
Cai = Ele cai. (3º pessoa do singular do presente do indicativo)
Caí = Eu caí. (1º pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo)

Answer 2

Cai: Ele cai. (3ᵃ pessoa do singular do presente do indicativo)
Caí: Eu caí. (1ᵃ pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo)
 
 O acento presente na 2ᵃ palavra, é chamado ACENTO DIFERENCIAL, ou seja, são usados para distinguir duas palavras iguais com significados diferentes.