Question

explicar como ocorre o processo da fermentação biológica porque o pão cresce

Answer 1

ao colocar fermento na massa dos pães ocorre uma reação que liberar gás carbônico (CO2), devido a liberação desse gás a massa dos pães crescem.

Answer 2

A fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra, produzida a partir de microrganismos, tais como fungos, bactérias, ou até o próprio corpo, chamados nestes casos de fermentos. Os fermentos das leveduras ou fungos consomem o açúcar obtido do amido da massa do pão, liberando CO2 (gás carbônico), que aumenta o volume da massa. Assim ocorre o processo de fermentação do pão.