Biologia, perguntado por mariagiovana113, 11 meses atrás

explicação do esperimento com a clara do ovo e o álcool ​

Soluções para a tarefa

Respondido por thyarlesrobert
6

Resposta:

Pode-se observar que a clara do ovo fica branca como se tivesse sido fritada. Isso acontece porque o álcool atua na desnaturação proteica da albumina. ...

Explicação:

Isso ocorre como resultado de interações intermoleculares entre partes de uma mesma proteína ou entre várias cadeias de proteína.

Espero ter ajudado.....

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