Question

Existem vários métodos para conservar os alimentos que utilizam como estratégia o aumento de temperatura. São exemplos:
h
OA) Branqueamento - aditivos químicos - UHT
B) Refrigeração - irradiação - fermentação
OC) Lavagem - defumação - pasteurização
OD) Aditivos químicos - branqueamento - filtragem
OE) UHT - apertização - pasteurização​

Answer 1

Resposta:

E.

Explicação:

UHT: método de esterilização de alimentos líquidos (esp. leite) que consiste em submetê-los, por um tempo muito curto, a uma temperatura entre 130°C e 150°C

Apertização: é a aplicação do processo térmico a um alimento convenientemente acondicionado em uma embalagem hermética resistente ao calor, a uma temperatura e um período de tempo cientificamente determinados, para atingir a esterilização comercial.

Processo de pasteurização consiste em aquecer os alimentos em temperaturas brandas, abaixo de 100º C,