Question

Existem muitos casos de intoxicação alimentar após o consumo de alguns moluscos bivalves, como as ostra e os mexilhões, país eles podem acumular toxinas do ambiente. que característica desses animais facilitar que substância do meio se acumulem em seu organismo? que atitudes podem evitar a intoxicação alimenta ao consumir esses alimentos,

Answer 1

Bivalves são seres essencialmente filtradores. Ou seja, filtram partículas do ambiente como forma de alimentação.

Se o ambiente estiver contaminado com toxinas, o bivalve irá acumular essa toxina em seu corpo.

Para evitar a intoxicação alimentar é necessário saber a fonte (procedência) do alimento e lavar e cozinhar bem o alimento.