Existem legislações que exigem elaboração e implementação dos POP’s nas indústria de alimentos e nos serviços de alimentação. Para as indústria de alimentos são exigidos obrigatoriamente 8 POP’s e para o serviço de alimentação são exigidos obrigatoriamente apenas 4 POP’s.
Assinale a alternativa que contem um dos POP’s exigido pela legislação para os serviços de alimentação.
Escolha uma:
a.
Programa de recolhimento de alimentos.
b.
Seleção de matéria prima, ingredientes e embalagens.
c.
Higienização e saúde do manipulador.
d.
Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.
e.
Manejo de resíduos.
Soluções para a tarefa
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Resposta:
c.
Higienização e saúde do manipulador.
Explicação:
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Resposta:
Higienização e saúde do manipulador.
Explicação:
CORRIGIDA PELO AVA
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