Existe uma faixa de temperatura em que os alimentos costumam estar “seguros” de perigos biológicos. Qual é essa faixa?
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Sabemos que a faixa de temperatura entre 5ºC e 60ºC é mais favorável para o crescimento de microrganismos patogênicos na nossa comida.
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mahcosteline:
Espero ter ajudado
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