Existe um cuidado que deve ser tomado quando se compra um alimento enlatado. Devemos observar não só a data de fabricação e o prazo de vencimento do produto, mas também o aspecto da lata que não deve se apresentar estufada. Os mais velhos alertam que devemos comprar latas amassadas. Isso porque pode ter-se desenvolvido, dentre outras bactérias, a produtora do botulismo, uma doença frequentemente fatal.
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Resposta: oque acontece é o crescimento de bactérias mesofilas que são produtoras de esporos putrefatias anaeróbias,emitindo muitos gases de odor podre
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