Question

existe diferença em dizer"eu falo espanhol" ou "eu falo castelhano" em relação a lingua espanhola ?

Answer 1

não, é a mesma coisa dizer que fala Espanhol, e dizer que fala Castellano, há essas divergencias por um fato histórico,   onde o reinado de castilla falavam Castellano, Anos depois Castilla uniu a outros reinos, mas o seu dialeto Castellano continuou,     O nome do pais que castilla e outros reinados se tornaram, foi Espanha,  Dai o Nome Espanhol  e Castellano. 

Answer 2

Não Espanhol é o nome oficial do idioma adotado como oficial pelo reino da Espanha, quando ele se formou. Entre as línguas faladas no território, o Castellano foi a escolhida como idioma oficial. Ou seja, em bom espanhol, Es lo mismo.

P.S - há uma briguinha ideológica, mas pelo que eu pude investigar, não existe uma posição consistente em nenhum dos dois lados. Há quem diga que as ex-colônias fazem questão de chamar o idioma de castellano, mas isso não é unânime. Da mesma forma, a constituição espanhola diz que a língua oficial é o castellano. São dois nomes para a mesma língua :)