Question

Exercício 6: (URCA 2017/2)
Na produção do álcool combustível ocorre, em uma das etapas, o processo de fermentação. Esse processo, catalisado por uma enzima, pode ser representado pela equação química:



Sendo os calores de formação da glicose, do gás carbônico e do álcool, respectivamente, –302, –94 e –66 kcal/mol, pode-se afirmar que a fermentação ocorre com:

Answer 1

Resposta:

C6H12O6 ~> 2 C2H5OH + 2 CO2

ΔH = 302 + 2 ( -66) + 2( -94) = - 18 kcal / mol

Liberação de 18 kcal/mol;