Question

Exemplo: na utilização de razão e proporção na cozinha.
Observe os ingredientes necessários para fazer 12 porções de cuscuz à paulista:
Ingredientes:
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 10 tomates (sendo 8 sem pele e sem sementes picados e 2 em rodelas para decoração)
* 2 pimentões picados em quadrinhos pequenos (verde e vermelho)
* 1 lata de palmito
* 3 ovos cozidos
* 2 latas de filé de sardinha
* 1 lata de ervilha
* 4 colheres (sopa) de salsa picada
* 6 tabletes de caldo de galinha
* 4 xícaras (chá) de farinha de milho
* 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
* 1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
Receita do site Tudo é Gosto Se ao invés de 12 porções você desejasse fazer 18 porções qual a nova
quantidade dos ingredientes?

Answer 1

Para sabermos a nova quantidade de ingredientes, podemos usar uma regra de três simples em cada caso, porém uma forma mais fácil é multiplicar as porções iniciais pelo aumento desejado.

Queremos fazer 18 porções ao invés de 12, o que corresponde a um aumento de:

18 ÷ 12 = 1,50 = 150% ou um aumento de 50%

Logo, basta multiplicarmos todos os ingredientes por 1,50:

1/2 xicará de óleo . 1,50 = 3/4 x de óleo

8 tomates . 1,50 = 12 tomates

2 tomates para decoração . 1,50 = 3 tomates para decoração

2 pimentões . 1,50 = 3 pimentões

1 lata de palmito . 1,50 = 1,5 latas de palmito

3 ovos cozidos . 1,50 = 4,5 ovos cozidos

2 latas de filé de sardinha . 1,50 = 3 latas de filé de sardinha

1 lata de ervilha . 1,50 = 1,5 latas de ervilha

4 colheres de salsa picada . 1,50 = 6 colheres de salsa picada

6 tabletes de caldo de galinha . 1,50 = 9 tabletes de caldo de galinha

4 xícaras de farinha de milho . 1,50 = 6 xícaras de farinha de milho

2 colheres de farinha de mandioca . 1,50 = 3 colheres de farinha de mandioca

1 pimenta vermelha . 1,50 = 1,5 pimenta vermelha

Espero ter ajudado!