Europeus chegaram à América o cacau já era cultivado pelo povo asteca
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Foi com os maias e com os astecas que essa tradição começou: o cacau era considerado sagrado por essas duas civilizações, tal qual o ouro. Na Europa, chegou por volta do século XVI, tornando rapidamente popular aquela mistura de sementes de cacau torradas e trituradas, depois unidas a água, mel e farinha.
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