Question

eu não entendo porque a palavra quatro não é digrafo,na propria palavra tem o GU

Answer 1

não é GU, é QU
No dígrafo, duas letras emitem um único som.
queijo tem som de "keijo"
Mas quatro tem som de "cuatro". A letra u é pronunciada. 

Answer 2

Porque o dígrafo não se caracteriza por esse tipo de encontro entre duas letras, e sim por que DUAS letras produzem UM único som. No caso da palavra "quatro", o "Q" e o "U" tem os seus respectivos sons.