Estrutura genérica de um aminoácido em ph fisiológico
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Resposta:
Em pH fisiológico, as cadeias laterais desses aminoácidos estão completamente ionizadas, com um grupo carboxila carregado negativa- mente (–COO–). Essas formas completamente ionizadas são denomina- das aspartato e glutamato. Aminoácidos polares ( ) agrupados na superfície de proteínas solúveis.
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