Esterilização é um método de conservação de alimentos que preserva a qualidade e segurança nutricionais do alimento. São nutrientes que apresentam redução durante a esterilização e precisam ser complementados:
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Resposta:
RESPOSTA: COMPLEXO B E VITAMINA C
Explicação:
vitaminas mais sensíveis ao método de processamento: vitamina c e tiamina (complexo B, B1)
mikelle2903:
Letra b
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