Question

esteres mas simples aparecem no perfume das flores e no aroma e sabor dos frutos as industrias produzem grande quantidade de esteres que sao usados como aromas artificiais em flores em doces balas e sorvetes. uma forma de produzir éster e colocar para reagir quais substancias ?

Answer 1

A reação de esterificação tem como reagentes alcoóis e ácidos carboxílicos, como por exemplo a formação do propanoato de etila:

C3H6O2 + C2H6O ------> C5H10O2
(ácido)       (álcool)             (éster)

Answer 2

Uma forma de produzir ésteres é por meio de um processo denominado esterificação.

Para que a esterificação ocorra, é necessária a reação entre um ácido carboxílico e um álcool, de modo a gerar éster e água como produtos.

Normalmente, a água formada nesse processo vem da hidroxila do ácido e do hidrogênio proveniente do álcool, enquanto a composição do éster pode apresentar variações conforme a estrutura dos reagentes.

Ao final desse processo, o éster pode ser utilizado em aplicações de aromas em balas e outros doces industrializados.

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