Question

ESSA QUESTÃO É DE ENSINO SUPERIOR, RESPOSTAS DE ENSINO MÉDIO, PORTANTO NÃO SERÃO ACEITAS. POR FAVOR, RESPEITEM.

Pergunta:

Energia dos triacilgliceróis. Responda, na base de "por átomo de carbono" onde reside a maior quantidade de energia biologicamente disponível nos triacilgliceróis: na porção glicerol ou na porção ácidos graxo?! Justifique. Indique como o conhecimento das estruturas químicas dos triacilgliceróis fornece a resposta.


OBS: Triacilgliceróis = Triglicerídeos.

Answer 1

A porção dos triglicerídeos que apresenta maior quantidade de energia é a porção do esqueleto de carbono e que  são requeridas dois a dois para via convergente do metabolismo dos açúcares, que é o ciclo de Krebs, já que a porção glicerol não é formada de carbono, e sim de oxigênio e também por ser muito oxidada.
Os carbonos contidos nos ác. graxos liberam mais energia do que nos carboidratos, pela mesma relação, isto é, nos ác. graxos, os carbonos se apresentam muito mais reduzidos, ou seja, mais hidrogenados, que na verdade, é o responsável por gerar a força motriz para fosforilação do ADP em ATP.