Escreva uma receita que seja de origem africana no espaço abaixo
Soluções para a tarefa
Frango africano
Ingredientes
2 peito de frango com osso, cortados em quatro pedaços6 coxa de frango1 cebola média2 colheres (sopa) de suco de limão3 dentes de alho1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e moída1/4 xícara (chá) de azeite de oliva2 colheres (sopa) de gengibre ralado3 xícaras (chá) de Água1 garrafa de leite de coco (200 ml)50 gramas de azeitona preta• sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque os peitos de frango, as coxas, a cebola e o alho picados, o suco de limão, o amendoim, a castanha de caju, o azeite, o gengibre e o sal.
Cozinhe no fogo alto (200 ºC a 220 ºC), mexendo de vez em quando até dourar.
Junte, aos poucos, uma xícara de água, raspando o fundo da panela com uma colher de pau.
Acrescente o restante da água, tampe e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) até o frango ficar macio.
Acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 4 minutos.
Desligue o fogo e junte as azeitonas.