Escolha uma das tecnicas de conservacao de alimentos e explique como ela funciona
Soluções para a tarefa
Resposta:
Uma técnica de conservação de alimento é o enlatamento.
Explicação:
O enlatamento tem duas finalidades: esterilizar os alimentos, isto é, eliminar todos os microrganismos, e manter os alimentos livres do contato com o ar, para livrá-los de germes. O aquecimento dos alimentos a uma temperatura elevada destrói os microrganismos e paralisa a ação das enzimas.
Para manter os alimentos fora do contato com o ar, os enlatadores e as donas-de-casa os acondicionam em recipientes de vidro ou metal hermeticamente fechados. Retiram o ar dos recipientes e os vedam com tampas que fechem hermeticamente. A vedação afasta os microrganismos e ajuda a evitar a oxidação dos alimentos. A maioria dos alimentos enlatados se conserva bem por mais de um ano.
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Uma das técnicas de conservação de alimentos é através do resfriamento condicionado por equipamentos elétricos que mexem diretamente com a temperatura.
O funcionamento de uma conservação de alimento
Ao abaixar drasticamente a temperatura de um tipo de conservante como arroz ou o feijão, estamos garantindo mais tempo sem que ele possa vir a estragar.
A geladeira é um tipo de eletrodoméstico que a maioria das pessoas possuem em casa, e ela poderá conservar os alimentos mantendo-os em certas temperaturas.
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