Question

Escolha um alimento em sua casa e pesquise as substâncias químicas presente nele e liste aqui abaixo.

Answer 1

Resposta:

A proteína do arroz é constituída por diferentes frações protéicas - albumina, globulina, prolamina e glutelina. A glutelina, maior fração presente no grão (70% a 80% da proteína total), contém 16,8% de nitrogênio, sendo por isso considerado no caso do arroz o fator 5,95 para conversão de nitrogênio em proteína.

Explicação:

escolhi o arroz, pois vc não colocou qual alimento vc gostaria