Question

escolha 4 regras que considera mais importantes para evitar a contaminação de alimentos

Answer 1

1-Escolha as matérias-primas de boa procedência. Evite aqueles alimentos considerados clandestinos, no caso que não sabemos de onde veio.
2- Os vegetais que não forem cozidos deverão passar pelo processo de higienização.então, tenha sempre em casa produtos a base de hipoclorito de sódio e siga as instruções da embalagem corretamente. 
3-Cozinhe bem os alimentos, pois grande parte dos microrganismos é destruído na hora de cozinhar .
4-No armazenamento dos alimentos fique sempre de olho na validade dos alimentos.
5-Coloquem em prática as regras de higiene pessoal, higiene do ambiente, equipamentos de processamento e utensílios. A higienização  correta e constante das mãos, dos equipamentos e das comidas que você ira ingerir.

OBS: Coloquei 5 porque achei essas as mais impotantes, daí depois você escolhe OK.