Question

Enzima que atua na digestao dos carboidratos , na boca :
A) ptialina ou amiase salivar
B) pepsina
C) trispsina
D) bile
E) lipases

Answer 1

A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares.  Como o alimento passa pouco tempo na boca, este processo é incompleto. A amilase salivar continua atuando até chegar no estômago, onde sua ação é inibida pelo pH ácido.