Question

Entre tantas aplicações do ácido fosfórico, uma que chama bastante atenção na fabricação de refrigerantes de base cola. A maioria dos refrigerantes no Brasil possui alto teor de ácido fosfórico, ficando com um pH > 3. Ele é utilizado principalmente como acidulante da bebida, abaixando seu pH, regulando sua doçura, realçando o paladar e também atuando como conservante. O limite máximo de "ingestão diária aceitável" (IDA) de ácido fosfórico, aditivo em alimentos, é de 5 mg/kg de peso corporal. Calcule o volume de refrigerante, contendo ácido fosfórico na concentração de 0,6 g/L, que uma pessoa de 90 kg deve ingerir para atingir o limite máximo de IDA.

a) 500 mL.
b) 420 mL.
c) 580 mL.
d) 750 mL.
e) 800 mL.

Answer 1

Resposta:

letra D, 750 mL

Explicação:

(5 mg/kg)(90 kg) = 450 mg = 0,45 g

concentração = massa do soluto/volume da solução

c = m/V

V = m/c = 0,45 g/(0,6 g/L) = 0,75 L = 750 mL