Question

Entre os animais de interesse zootécnico que foram abordados na Unidade IV, podemos afirmar que há risco de contaminação quanto ao consumo das carnes de: 1. Bovinos. II. Suínos. III. Pescados. É correto o que se afirma apenas: O a II. O D. III. O le lll. Od I, II e III. Olell.​

Answer 1

Resposta:

( I, II e III estão corretas)

Explicação:

Answer 2

Pode haver risco de contaminação quanto ao consumo de carnes de: bovino, suínos e pescado.

Alternativa correta: I, II e III (D).

Quais as contaminações possíveis nas carnes?

Iremos descrever as principais doenças relacionadas ao consumo de carne em animais que possivelmente estejam contaminados e com relevância zootécnica, veja abaixo:

• Carne bovina: risco aumentado para Taenia saginata (teníase do boi);
• Carne suíno: risco aumento para Taenia solium (teníase do porco);
• Carne de pescado: risco aumentado para as doenças bacterianas como Salmonella e Listeria monocytogenes.

A partir disso, é fundamental para o profissional saber os riscos das doenças relativas à cada tipo de animal.

O SUS por meio da ANVISA é o órgão regulamentador da segurança alimentar.

Veja mais sobre SUS em:

brainly.com.br/tarefa/4124327

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