Question

Entender a composição nutricional do leite e as avaliações físico-químicas que garantem a sua qualidade permitem uma análise microbiológica, sensorial e físico-química do alimento.

Do ponto de vista de qualidade do leite, assinale a alternativa que apresenta a importância das análises físico-químicas deste alimento.

O leite é considerado como um ótimo meio de cultivo para o crescimento microbiano e, por esse motivo, as análises físico-químicas não são de extrema importância na verificação da sua qualidade.


A- O leite não é considerado como um ótimo meio de cultivo para o crescimento microbiano e por esse motivo, as análises físico-químicas são de extrema importância na verificação da sua qualidade.


B - O leite é considerado como um ótimo meio de cultivo para o crescimento microbiano por ser rico em diversos nutrientes, podendo ser facilmente contaminado.


C - O leite é considerado como um ótimo meio de cultivo para o crescimento microbiano e por esse motivo, as análises físico-químicas são de extrema importância na verificação da sua qualidade.


D - O leite é considerado como um ótimo meio de cultivo para o crescimento microbiano por ser rico em diversos nutrientes, não sendo facilmente contaminado.

Answer 1

Resposta:

a

Explicação: