Engana-se quem acha que uma salada com cogumelos é um prato vegetariano. Cientistas descobriram que as características genéticas dos fungos (categoria à qual pertencem os cogumelos) estão muito mais próximas às dos animais do que às dos vegetais. A novidade vem do 16º Congresso Internacional de Botânica, em St. Louis (EUA), Cite 3 caracteristicas dos fungos que os tornam mais proximos de animais do que vegetais
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Eles são heterótrofos, aclorofilados, apresentam quitina (substância encontrada no exoesqueleto de animais do filo dos artrópodes) e também possuem glicogênio como substância de reserva.
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