Enfermeiros sabem sobre os benefícios em consumir alguns alimentos porque em sua composição são encontrados minerais importantes para o bom funcionamento do organismo. Entre eles, existe um mineral (1), presente na soja e no feijão-branco, que é essencial para a contração muscular, para a coagulação do sangue e para a movimentação de íons por meio da membrana celular. Outro mineral (2) relevante é encontrado no abacate e no abacaxi, sendo ele necessário para as funções dos ácidos nucleicos DNA e RNA. Na hipótese dos minerais (1) e (2) não se encontrarem na alimentação em quantidades satisfatórias, eles podem ser retirados dos ossos até serem compensados pela própria alimentação. Esses minerais (1) e (2) são, respectivamente:
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zelia2014:
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A soja é rica em cálcio e o abacate em fosforo (cálcio e fosforo).
O cálcio é usado pelo nosso organismos em trocas iônicas, ele é importante para a contração muscular, para as trocas iônicas, faz parte de algumas proteínas e se associa ao fosforo e outros minerais para formar os cristais de hidroxiapatita nos ossos.
O fosforo é usado como matéria prima para os nucleotídeos, além disso, se une ao cálcio para formar a matéria mineral dos ossos, outro ponto importante é que é com fosforo que o nosso corpo produz o ATP, que é a moeda energética usada em todas as atividades biológicas.
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