Question

(ENEM) Ricardo e Denise resolveram sair para conversar. Em seu primeiro encontro, foram a uma lanchonete. Ela pediu um sanduíche de carne com queijo e um refrigerante. Já Ricardo, escolheu um sanduíche de bacon, presunto e maionese com suco de uva. Analisando os processos digestivos que serão realizados pelo casal, podemos concluir que: a) O bacon ingerido por Ricardo necessitou de enzimas encontradas na mucosa gástrica, sendo este alimento digerido no intestino grosso. O hormônio secretina atuou na vesícula biliar para facilitar esta secreção digestiva essencial para a hidrólise de lipídios. b) O pão dos sanduíches começou a ser digerido parcialmente no estômago em presença de ácido clorídrico do suco gástrico. O hormônio colecistoquinina estimulou a síntese deste suco digestório, que apresenta dois tipos de amilases. c) A refeição do casal começou a ser digerida pelas enzimas secretadas através das glândulas salivares, já que o amido é parcialmente digerido na boca. As proteínas, também começaram a ser hidrolizadas pelas proteases da saliva. d) A digestão das proteínas começou no estômago, com a hidrólise enzimática em pH ácido, essencial para a transfor- mação da proenzima pepsinogênio em pepsina. Os produtos finais, os aminoácidos, foram absorvidos ativamente pelo epitélio intestinal. e) Denise necessitou de maiores quantidades de amilase pancreática do que Ricardo para concluir a digestão proteíca da referida refeição. Esta enzima foi secretada a partir de estímulos hormonais da gastrina e secretina, facilitando os processos químicos da digestão.

Answer 1

d) A digestão das proteínas começou no estômago, com a hidrólise enzimática em pH ácido, essencial para a transformação da proenzima pepsinogênio em pepsina. Os produtos finais, os aminoácidos, foram absorvidos ativamente pelo epitélio intestinal.

Dentre os elementos que haviam nos alimentos digeridos pelo casal, a proteína é uma macromolécula que tem o processo de digestão iniciado no estômago, por meio das enzimas pepsinas.

A partir daí, a digestão termina no intestino delgado, para que as proteínas possam ser transformadas em aminoácidos, os quais poderão ser absorvidos.