Biologia, perguntado por amiltoncorreiap8ieal, 1 ano atrás

(enem) o botulismo,intoxicação alimentar que pode levar á morte ,e causado por toxinas produzidas por certas bactérias ,cuja reprodução ocorre nas seguintes condições:e inibida por pH inferior a 4,5 (meio ácido) ,temperaturas próximas a 100 c , concentração de sal superior a 10% á presença de nitritos e nitratos como aditivos.

Soluções para a tarefa

Respondido por Danas
171

A questão do usuário está incompleta, porém o resto dela é:

 

A ocorrência de casos de botulismo em consumidores de palmito em conserva levou a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) a implementar normas para a fabricação e comercialização do produto.

 


No rótulo de uma determinada marca de palmito em conserva, encontram-se as seguintes informações:

 


I. Ingredientes: Palmito açaí, sal diluído a 12% em água, ácido cítrico;

 


II. Produto fabricado conforme as normas da ANVISA;

 


III. Ecologicamente correto.

 


As informações do rótulo que têm relação com as medidas contra o botulismo estão contidas em:



A) II, apenas.



B) III, apenas.



C) I e II, apenas.



D) II e III, apenas.



E) I, II e III.

 

 

A resposta correta é a letra C)

 

 

As normas da ANVISA, visam evitar o desenvolvimento de todo e qualquer tipo de parasita infeccioso ou de algo que leve ao desenvolvimento de doenças em seres humanos, essa medida certamente é bastante eficaz para evitar o desenvolvimento da bactéria.

 

 

Como foi dito no texto, a bactéria não resiste a um pH elevado e na presença de solução salina a 10%.

 

O termo ecologicamente correto em nada tem relação com o desenvolvimento da bactéria ou de doenças, apenas que os métodos usados não agridem o meio ambiente.



Espero ter ajudado!

 

Respondido por eu2mesma
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Resposta:

C) I e II, apenas

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