(ENEM) Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos e diversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arroz é pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácido metionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresenta informações nutricionais desses dois alimentos.
A partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:
a combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
o arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.
duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz e duas de feijão.
as proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.
os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.
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A combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.
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